[相馬市]麺屋 源兵衛

昨日のどっさりん子に引続き
相双のラーメン情報っ。

相馬市の国道6号沿い
『麺屋 源兵衛』ですっっっ

こちらは味噌ラーメン専門店。
相馬味噌を始め、松川浦産の青海苔など
地元の食材にこだわって作っています。

スープだってこだわってます。
鶏ガラ・豚骨・豚足・日高昆布、数種類の香味野菜でとり
メニューにもうたっているように、ガツンと効いた魚介節系。

メニューの『極太濃厚魚介節系』にほだされて
相馬味噌つけめん 大盛注文ですっ。

うまいっ。
讃岐うどんのような、ぶっ太い麺に
やさしい味噌のスープが、ハマります。

これまたメニューに書かれていた
「お酢を加えてもGood」やってみました。
酸味が気にならず、まろやかさが増します。
(酢好きには、おすすめっ)

源兵衛さん秘伝の味噌に漬けこみ
直火で炙ったという『味噌漬け炙りチャーシュー』も
厚切りなのにトロトロ
次はゼッタイ『味噌漬け炙りチャーシュー麺』と
心に誓ったゆっ太郎です。

他にも、信州味噌・九州麦味噌・北海道味噌と
それぞれの味噌ラーメン食べくらべができてしまい
ご飯もの(もちろん餃子も)も充実。

これからの寒い季節、味噌ラーメンはいいっ。

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◆味噌彩采 麺屋 源兵衛
相馬市小泉根岸96
TEL：0244-35-4500
営業時間：11:00-24:00
定休日：水曜日
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