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第15代鍋将軍 相馬「漁師鍋」


第15代鍋将軍 相馬「漁師鍋」
山形県天童市で開催される
天童冬の陣 平成鍋合戦で優勝し
第15代鍋将軍に輝いた
相馬市観光協会の相馬「漁師鍋」をご紹介します。

相馬の鍋は第11代、第12代と
松葉ガニ相馬鍋新しいウィンドウで開きます
鍋将軍を獲得しています。

12/27の日曜日
道の駅そうまで
第15代鍋将軍 相馬「漁師鍋」の試食・報告会が行われました。
相馬「漁師鍋」!  「漁師鍋」試食会

相馬「漁師鍋」は
”冬の漁場で漁師さんの体が温まる”イメージで
地元:原釜産のどんこと真鱈をぶつ切りにし
煮崩れを防ぐために素揚げして
松川浦で水揚げされるマツバガニを添え
西京味噌などでピリ辛に味付けした濃度のあるスープに
松川浦で採れる青海苔をいろどりと風味付けに加えた
こってりおいしい鍋料理です。
相馬「漁師鍋」 (クリックで拡大表示します)

『どんこと、たらは素揚げしてあるが
 煮崩れを防ぐためで口に入れると
 とろとろとける感じに仕上がっています』と
相馬「漁師鍋」の調理考案
相馬市内にお店を構える
創作ダイニング卯々弥の牛渡さん

    相馬「漁師鍋」の取扱店は

  • 創作ダイニング 卯々弥(ううや):相馬市桜ヶ丘
  • くつろぎ処 七五三屋(なごみや):相馬市荒井町
  • (12/27:現在)

お店で提供する鍋は上の画像の2倍ほどで
ワンコイン:500円を予定しているそうです。

また、2010年1月より(3ヶ日除く)
道の駅そうまにて、上記画像の「漁師鍋」天童仕様を
300円でテスト販売もするとの情報。
「漁師鍋」販売  道の駅そうまで300円

「漁師鍋」の普及とイベント参加を行う
”いいべした創造隊”(いいべしたつくりたい)が
協力できる方を会員募集しています。
お問合せ:相馬市観光協会新しいウィンドウで開きます

いいべした創造隊



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