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昨日のどっさりん子に引続き
相双のラーメン情報っ。

相馬市の国道6号沿い
『麺屋 源兵衛』ですっっっ

こちらは味噌ラーメン専門店。
相馬味噌を始め、松川浦産の青海苔など
地元の食材にこだわって作っています。

スープだってこだわってます。
鶏ガラ・豚骨・豚足・日高昆布、数種類の香味野菜でとり
メニューにもうたっているように、ガツンと効いた魚介節系。

メニューの『極太濃厚魚介節系』にほだされて
相馬味噌つけめん 大盛注文ですっ。

うまいっ。
讃岐うどんのような、ぶっ太い麺に
やさしい味噌のスープが、ハマります。

これまたメニューに書かれていた
「お酢を加えてもGood」やってみました。
酸味が気にならず、まろやかさが増します。
(酢好きには、おすすめっ)

源兵衛さん秘伝の味噌に漬けこみ
直火で炙ったという『味噌漬け炙りチャーシュー』も
厚切りなのにトロトロ
次はゼッタイ『味噌漬け炙りチャーシュー麺』と
心に誓ったゆっ太郎です。

他にも、信州味噌・九州麦味噌・北海道味噌と
それぞれの味噌ラーメン食べくらべができてしまい
ご飯もの(もちろん餃子も)も充実。

これからの寒い季節、味噌ラーメンはいいっ。

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◆味噌彩采 麺屋 源兵衛
相馬市小泉根岸96
TEL：0244-35-4500
営業時間：11:00-24:00
定休日：水曜日
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