» 2010 » 9月 » 01のブログ記事

あぶくま高原の山懐に抱かれた
さわやかな川内村。
ロマンティック街道、国道399号沿いの
老舗 小松屋旅館さん奥に
築100年ほどの古民家を移築して
本格蕎麦を提供する
蕎麦酒房 天山が2009年5月に開店しました。
  

お店を切盛りする若いご主人は
会津坂下の加藤そば道場で
（会津坂下町 加藤そば道場URL：http://www.kt-sobadoujyou.com/）
蕎麦の栽培から修行を積まれたそうで
蕎麦酒房 天山のそばも
自家栽培を含め、川内産蕎麦粉を100%使用。
川内の澄んだ、豊富な地下水で毎朝手打ちのそばを提供しています。
  

修行先の加藤そば道場で
蕎麦を栽培から学べたことが大きな財産と若ご主人。
道場主のお師匠よりの
『蕎麦を打って、人の心も打て』
との言葉を毎朝お店の蕎麦に込めています。

そば打ち体験をしてみたいとの、お客さんからの声も多いそうで
お店の閉店後や、定休日にそばを打つこともできるそうです。
（詳細は蕎麦酒房 天山さんにご確認下さい。）

これから新蕎麦の季節を迎え
ふくよかの蕎麦の香りを楽しめます。

蕎麦酒房 天山
本格そばを味わえる、十割手打ちのお店です。

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◆蕎麦酒房 天山
福島県双葉郡川内村大字上川内字町分211
TEL：0240-38-2033
FAX：0240-38-3121
営業時間：11:30-14:30（ラストオーダー）
　　　　　　　※ 夜は要予約
営業日：水曜日
URL：川内村　蕎麦酒房天山の日記（http://tennzann.365blog.jp/）
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